PATATESLİ ANTRİKOT TARİFİ….
Zeytinyağı
2 adet soğan
2 – 3 adet patates
4 adet antrikot
4 diş sarımsak
3 – 4 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Antrikotlarınızı iki yağlı kağıt arasına alın ve bir et döveceği yardımıyla hafif dövün.
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine antrikotları alın.
Tuz ve karabiber serpip iki tarafını da mühürleyin.
Etleriniz renk alınca kenara alın.
Soğan ve patatesleri halka olacak şekilde ince dilimleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağı ilave edin.
Dilimlediğiniz soğanı tabana dizin.
Üzerine patateslerin yarısını dizin.
Etleri yerleştirin ve kalan patatesleri etlerin üzerine gelecek şekilde dizin.
İnce doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Üzerlerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin.
Doğradığınız domatesleri ve toz şekeri ekleyin.
Tencerenizin kapağını kapatın ve 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yemeğinizin pişmesine 15 dakika kala taze kekikleri serpiştirin ve pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun…
